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《女心理师》第四十七页

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  绛香老老实实地回答:“纸片。”
  贺奶奶说:“这不是纸片,是名片。”
  绛香看着空无一字的白纸发愣。
  贺奶奶说:“写上你的名字。”
  绛香就在白纸上写下了自己的名字。贺奶奶说:“把它递给我。”
  绛香从来没有过名片,当然也不会递名片。她想了一下,就像给人递一张饼那样,端给了贺奶奶。
  贺奶奶没接名片,她的胳膊已经虚弱地抬不起来了,但她吐字依然清晰明确。“很好,你用的是两只手。你是一个懂礼貌的孩子,你用拇指和食指捏住名片就可以了,不必满把抓着,好像谁要抢走似的。”
  又演习了几遍,绛香顺利过关。
  绛香机械地把纸片收拾起来,贺奶奶说:“我知道你在想什么。”
  绛香说:“我在想什么呢?我自己都不知道。”
  贺奶奶说:“你在想,我一个做保姆和护工的人,什么时候会用得上名片呢。”
  绛香说:“您说到我心里去了。我一辈子都不会有名片的。”
  贺奶奶严肃起来,说:“不要轻易地就说一辈子,一辈子是很长很长的时光,只要努力,万事皆有可能。”
  绛香不吭声了,在这种苍老的智慧面前,你除了俯首听命无话可说。
  贺奶奶又教绛香煮咖啡。那套家什之复杂,绛香觉得喷着汽的火车头也不过如此。“这是最好的咖啡豆。”贺奶奶说。如同老农在说这是最好的谷子。
  “一杯咖啡最重要的是什么东西?”贺奶奶眯着眼珠问。
  “是咖啡。”绛香想这不算一个问题。
  “是水。一杯咖啡中98%都是水。所以,你要把街上买来的纯净水再次蒸馏,才能洗出最好的咖啡。”贺奶奶说。
  绛香大大地惊奇。对于咖啡,你可以说“泡”,也可以说“煮”,可是奶奶说的是“洗”,好像咖啡是抹布。
  贺奶奶知道绛香的疑问,说:“是洗。用九十六度的水去洗,把咖啡的香气洗出来,颜色洗出来,味道洗出来,当然还有咖啡因。高一度不行,会把咖啡烫死了,只剩下苦味。低一度也不行,咖啡还没有醒,油不肯浮出来……”
  天哪!这还是咖啡吗?简直是神灵或是妖怪!特别是咖啡豆的火候,近乎碰运气。那些味道不良的咖啡,贺奶奶让倒掉,绛香觉得可惜,就偷偷地喝了,结果半夜灵醒如同正午。在多次失败之后,绛香终于能煮出美妙的咖啡了,用赭红色的杯子盛了(贺奶奶说这种颜色的杯子会让咖啡味道更浓郁),双手捧给贺奶奶,贺奶奶只抿了一小口。
  “奶奶,您多喝些吧。”绛香眼巴巴地看着她。
  贺奶奶说:“如果我把一杯咖啡喝下去,你就用得着那张纸片上的电话号码了。”
  绛香大惊,关于电话号码的事,她以为是极端保密的,难道老奶奶偷看到了?
  贺奶奶永远知道她在想什么:“你不要担心自己藏的不严实被我看到了,我没有看到,我知道一定会有那样一张纸片,我也知道你会把它藏在哪里。这是我的家,每一个角落都是我亲手布置的。她是我的女儿,我知道她会怎么想。不过你放心,我不会去找那张纸片,就是找到了,我的眼睛也看不见了。咖啡有毒,我不能喝了。”
  绛香不解:“既然有毒,您干吗还要教我煮咖啡呢?”
  贺奶奶说:“凡是有毒的东西都诱人,比如毒蘑菇比如毒蛇。你年轻,你还不怕咖啡的毒,我已经老了,就要死了。咖啡会帮你的忙。”
  绛香赶紧按照乡下人对付这件事的法子说:“奶奶,我看你的气色比前几天好多了。”
  贺奶奶说:“我不和你争论死不死的问题,我比你有发言权多了。现在,你该做饭了,咱们的饭很简单,就按你的口味做。”
  绛香说:“我按照您的口味做。”