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《芹菜》芹菜的养身吃法帮你赶走小疾病

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芹菜的养身吃法帮你赶走小疾病

吃芹菜的好处

1、有助于镇静安神。

芹菜不仅含有酸性的降压成分,还含有一种碱性成分,而这种碱性成分对动物有镇静作用,对人体能也起安定作用,科学家做过小鼠的动物实验,研究发现芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除情绪的烦躁。

2、有平肝降压之功效。

科学家专门研究过芹菜的这一功效,通过动物实验被证实在芹菜含有一种酸性的降压成分,这种成分对兔子和犬进行静脉注射后,便有有明显降压作用;它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,因此可以降压。因此,高血压病人或者希望自己远离高血压的人平时应该多吃芹菜。

3、可以利尿消肿。

芹菜中含有利尿的有效成分,可以消除体内水钠潴留,消肿。这一功效已经被广泛的运用在临床上,临床上以芹菜水煎治疗乳糜尿。有效率可以达到将近88%效果还是非常显著的。

4、养经血补肾虚。

芹菜也是一种含铁量较高的蔬菜,因此可以补充妇女经血的损失,可以尽快的补血,避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而一个人一旦血和气充足的话,就会精气神很足,看上去包里头红,头发发亮,非常的健康。因此,女性朋友们更适合多吃芹菜,因为女性因为月经的生理原因,是最容易贫血的,如果日常饮食中多补充一些芹菜,这种状况一定会的得到改善。

5、防癌抗癌。

因为芹菜的纤维素的含量非常高,是高纤维食物,而且它经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质,这种物质很神奇,是一种抗氧化剂,当它高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。而且它还可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少致癌物与结肠粘膜的接触,以达到预防结肠癌的目的。因此,平时的饮食中多吃芹菜不仅可以缓解便秘,还能够有效的防癌抗癌。

芹菜的养身吃法帮你赶走小疾病

1、吃芹菜能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。

将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3~4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。

2、芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。

3、芹菜蜜汁

原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。

做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。

用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。

功效:降压清热。

4、芹菜粥

原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。

做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

主治:高血压及冠心病等。

服法与用量:每天早晚餐食用,连服7~8天为一疗程(一般食用1~4日后,血压开始下降)。

5、治疗乳糜尿

取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。

6、降胆固醇

鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。

7、瘦身水果汁———番茄芹菜黄瓜汁

原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。

做法:

(1)将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。

(2)在榨汁机中加入250毫升的开水。

(3)打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。

说明:番茄和芹菜都能增加血液中的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益于清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。

8、治妇女月经不调,崩中带下或小便出血

鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。

9、核桃仁拌芹菜

原料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、麻油各适量。

做法:

(1)将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水放盘中,加精盐、味精、麻油。

(2)将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。

特点:酥脆清香。

提示:芹菜加佐料时不要拌,待食用时与核桃仁同拌,以免芹菜变色。

功效:润肤、养颜、乌发、健美、延年,此外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

10、芹菜瘦肉汤

原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。

做法:

(1)瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块。

(2)把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。

功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。

适应症:用于脾虚,胃纳差,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。

注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。