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《鹌鹑》教你用鹌鹑蛋吃出新花样

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教你用鹌鹑蛋吃出新花样

研究发现鹌鹑蛋的营养比鸡蛋更丰富,所以,日常饮食可以吃上一些鹌鹑蛋。一般人们都是将鹌鹑蛋煮熟食用,其实,鹌鹑蛋的吃法还有很多新花样。下面为你介绍几款关于鹌鹑蛋的家常菜谱。

1. 益母草煮鹌鹑蛋:有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

方法:鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

2. 银耳鹌鹑蛋羹:有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症,健康人食用亦有保健作用。

方法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。

3. 赤豆煮鹌鹑蛋:有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。

方法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。

上文就是鹌鹑蛋的新吃法了。不同类型的鹌鹑蛋食疗,其养生保健的功效也会有区别。所以,你可以根据自己的养生需求来食用鹌鹑蛋。好吃的鹌鹑蛋还有很多新做法,赶紧来试试吧。