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《琉球国志略》琉球国志略卷十四

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翰林院侍讲臣周煌恭辑

物产

物产

谷货蔬果草木禽兽鳞介虫

天地之风气日开,王者之长育无外。故知玉帛万国,尚在中原;会稽群神,未尽分野。向使统而有之,则禹贡之包匦篚筐,当不仅在蠙鱼、丝枲之属矣。国家中外一统,百货来同;奇琛异宝,何所不有!琉球孤悬绝岛,素称硗瘠;初免其马贡,继纾其岁献。固列祖之所包荒、圣上之所矜惜,何有于昆刀火浣,而烦职方之罗列耶!然而地不爱宝、人不爱情,不惟其物惟其情,芹曝之喻所由来矣。又况其猥琐荒怪而不在常贡之数者,正复不少;恒人怪所未见,圣人亦有不知。飞车砮矢,爰有自来;豹鼠鳀鱼,均无可弃。志物产。

谷之属:稻(中山地广人稀,山多田少;十月布秧,五、六月熟。地气常暖,本宜两种;因八月后多大风拔苗,故止一熟。姑米山、八重山,产米最多。米惟国王及诸贵族官家得食,小民皆食番薯)、赤杭米、黄小米(俱出姑达佳岛)。黍、粱、麻、芝麻、菽(俗曰豆;有绿、赤、白、黑、蚕豆、小、大、刀、扁诸种。大豆即黄豆)、麦(有三种)。异产,有番薯(在处有之。有数种。茎叶蔓生,瘠地皆可种。生、熟皆可食,土人以为粮)。

货之属:丝(土人不知养蚕;姑米山多植桑养蚕。丝粗黑,不如中国)、棉(「夏录」云:『土不宜棉』;今间有之。姑米、叶壁、八重、太平诸岛出,价极贵)、绸(有土绸,以中国丝织成;有茧绸,出姑米山)、布(有棉布,以土棉织成;有丝布,以丝经、麻纬成,一名罗布;有蕉布,缕芭蕉皮内丝织成;有麻布,治麻织成:皆花纹相间、綦组斓斒,亦有用五色染成者,皆以自服。若馈遗、交易,概用本色)、草席(治萴草编成,有极细密者;人家坐卧及铺地「脚踏棉」,皆用之。出姑米、太平、八重诸山)、茶(「夏录」云:『土不宜茶』;今亦间有之。自闽中来者多)、盐(晒海卤成者,色极白。宜野湾、今归仁,有盐场)、酒(烧酒,国中自酿,味甚烈;致远及供应,多以水渗入。红酒,太平山出者,名太平酒;八重山出者,名密林酒。醇酒,出土噶喇。米肌,嚼米汁而成,如奶酪而甘淡;阅日则酸。国王朔、望馈天使,有此。或曰:以此埋土中,经年取作烧酒,味醇无比。中国人闻其从女子口中嚼成,多不敢饮;琉人竞取,以为绝佳)、纸(有数种,皆谷树皮为之;俗呼棉纸、清纸,护寿纸尤佳。大护寿,宽可四尺、直可二尺许;中护寿,宽可二尺、直可尺五;小护寿,视中者宽、直略减一、二寸,而纸料亦远不及。有花纸,俗呼围屏纸,出土噶喇;有绿纹相间者尤佳。然方幅皆仅如中护寿,不宜书,裱窗壁间亦殊可爱。有高丽纸,云自高丽来,七幅可作一帐,极耐久。徐葆光「球纸」诗:『流水茧纸扶桑蚕,十华捣就藏龙龛;一缣、一纸购不得,岛客求书致满函。冷金入手白于练,侧理海涛凝一片;昆刀裁截径尺方,迭雪千层无幂面。我毫弱似痴冻蝇,寒光耀腕愁凌冰;卷迭空箱加什袭,携归到剡夸溪藤。十载京师了书债,廨墙寺壁都遭疥;高丽茧纸称最精,年年贡自朝鲜界。方幅虽宽质此同,两邦职贡皆海东;邛竹蒟酱一水通,望洋浩浩歌皇风』)、笔(「徐录」云:『用鹿毛为之;短管,仅长四寸余』。今所用,多福州来者)、油(有鱼油,熬鱼脂为之;灯油,榨油树子为之。桐油绝少,呀喇菩子榨成尤佳,亦可作蜡;然不易得)、蜡(出姑米山)、烛(如中国桕油为者,色如蜡而微黑;镕滴衣纸上,俟凝剔去之,绝无油迹)、椶(有红、黑二种,出大岛)、糖(碾小蔗汁熬成。亦有冰糖、白霜。闻天使馆闲时,国人设厂,造糖其中)、烟(土音「淡巴菰」)、扇(有团扇,或青、或白,洒金作画。有泥金五华者,名玉团扇;惟王宫中有之。有折扇,名棹子扇,单面不复;今亦有双面。又一种名倭扇,外两骨,中拗向外;惟僧人得用——土音曰「倭几」。又有蕉扇,圆为日扇,男子用之;妇人用者,缺其旁如缺月状,名月扇)、金(「星槎胜览」云:『地有砂金;曰神物也,人不得擅取』。「夏录」云:『未验有无』)、银(多自日本来,作长条或弹子大;闽人谓之球饼。旧饼一两,抵中国八钱;新饼一两,抵中国七钱)、珠(螺蚌中间有之,圆而无色。「夏录」云:『地薄小而大,宝不成也』)、苏铁(出大岛)、刀(有腰刀;长杆者,为衮刀。徐葆光「球刀歌」:『我本书生弄弱毫,恭承天命驾海涛;介事勉将授玉册,礼成宴列嘉宾敖。主人贻我双佩刀,黝鱼皮室象鼻绦。蛟身拔鞘乍尺许,晶英射目寒生毛。灯前转侧铦光幻,折铁圆纹细相间。采得扶桑十日华,更着鬼工千日炼。薄相何缘应此祥,腰间玉櫑愁难绾。我闻日本铁最精,刃逾一尺神威成;挟之出境厉禁死,此邦何以供吹笙!中外一家通玉帛,三十余世皆销兵;旄头寸铁不加饰,枪槊木具存其名。铸就名刀赠华客,归与上国为干城;方今西寇正跋扈,嘉峪顿刃劳经营。与宴诸君尽材武,决拾命中力如虎;得此输君意气雄,早为庙画收边功』)、漆器(多自日本来)、石(砚材,嫩而发,似将乐石。砺石,出叶壁山。石芝,沿海沙矶上多有之。有根、有叶,大如盆、小如盎;阴森碧水中,参差迭出,潮落拾之。海松、海柏,有红、白二种。大者可三、四尺,根蟠海底,取之易脆裂;色久辄变,难以致远)、珊瑚、松纹(「旧录」云:『俱出八重山,国中未尝有』)、硫磺(出鸟岛,世以充贡。亦出土噶喇)。

臣按「隋书」谓『酿米面为酒,味甚薄』;或亦其加水者欤!

蔬之属:菜(有白菜、芥菜、菠菜、萝卜、香苦、丝瓜、茄子、瓠子、芋、葱、蒜、韭、姜、薤、芹、荠、蕨、茴、萲、荽、茼蒿、香菰、紫菜、木耳)、防风(根如小萝卜,可腌食)、■〈艹〈立瓜〉〉(俗呼冬瓜。酱腌之,味佳)、石花菜(生海滩上,如苔。煮之去渣,其汁凝成块,亦可蜜食)。异产,有红菜(细如乱发,类石花菜而少扁)、鸡脚菜、麒麟菜(俱生海滩上,颇相似。有黄、白二种。一名鹿角菜)、海带菜(一名昆布。生海中,可治瘿疾。出姑达佳岛)、松露(土音「蓄萝」。九、十月中,生大松树下土中。实圆、白色,类菌。产具志头者,尤良。灰色者,生牛粪中,不可食)、辣荞(树生,有数种。开花白色,结子有大如指而赤者、有略小微黄者:俱长寸余。有小如蚕豆而圆赤者)、女蒡、瓮菜(生水田中)、茯苓菜。

果之属:藕、蔗(色红、节短,一年皆有。小者,用以造糖)、西瓜、木瓜、橘(五、六月,色青绿,便采食,味酢;至冬,红乃甘。有数种)、香橙、金柑、佛手柑、杏、梅(小如龙眼)、荔枝、龙眼(二种。皆自闽来,不甚繁植)、葡萄、桃、栗、柿、核桃、樱桃、杨梅(别有一种极小,土人腌以充馔。或云:即覆盆子)、枇杷(小而微长。元旦食新,为百果之首)。异产,有蕉实(芭蕉花开,一穗数尺,色红;每花一瓣,中有心五、六条,瓣落,则结实如手指楂开。熟时色绿,以草糠覆之则黄;如薯而甘,名甘露)、槠子(实如橡栗而小。出大岛。一名芝子)。

草之属(花不别见,凡草本者入草类、木本者入木类):萱(有单瓣、有重叶。异产有文萱,一名欢冬;花特小,叶有青白相间纹)、茸(草极纤柔。波上及东苑尤多)、萴(可席。又有一种,心可点灯)、天门冬、麦门冬、紫苏、天芋、独脚莲、芸香(丛生,花一穗数十朵,结子如青英石珠)、观音兰、豆蔻花、砂仁草(三种。叶相似,皆供蒸炊用)、乌木毒(叶阔如昙花,长尺余。每叶沿边有白线,亦有无白边者)、一叶(似乌木毒,丛生。出土只一叶,无枝干、无花)、郁金、桔梗、牛蒡、牵牛、葵、玉簪、金钱、书带草,车前、蒲、艾、凤仙、鸡冠、水仙、百合、剪秋罗、秋海棠、昙花、聚八仙(叶如兰而柔。八月,叶败土中,挺茎三尺余。花如萱,簇生茎顶。有黄、红色数种)、胭脂花(有红、白、黄三种。结子,中如粉;可食)、藤(有紫藤,蔓生,花如葡萄。又一种丛生,叶极小,花紫色,尤艳;天界寺内有)、薜荔、苹、马齿苋、仙人掌、雁来红、灯笼草(开小白花,结子如灯球,肤始青、后黄。外皮渐褪,内层如红纱罩。中一子,圆赤如烛焰。闽人呼为九联灯)、午时花(略似灯笼草。开花以正午,色红,大如钱)、午时莲、莲(圆鉴池及八幡岭下池多有)、兰(四时皆有。俗尚兰,呼为「孔子花」。异产有西表兰,出八重山、姑弥岛、西表地。有风兰,叶比兰较长,香如山柰、茴香。篾竹为盆,悬挂风前,极易蕃衍。有名护兰,叶短而厚,与桂叶同,大仅如指。三、四月开花,与兰无异;一箭八、九朵,香味清越。出名护岳岩石间,不假水土;或寄树桠上,或以棕皮裹悬之。粟兰,一名芷兰;叶如凤尾,花如珍珠兰。棒兰,状如珊瑚树,绿色,无叶;花从桠间出,似兰较小。亦寄树桠上可活,花味最易引金翅虫。又有松兰、竹兰)、菊(种不一:有太白、仙影、祥星、清曙、秋山、霓裳、山红、晓锦、黄霞、朝霞、晚霞等目)。异产,有野牡丹(土名■〈艹什〉花,叶与牡丹无异。二、三月花开,累累如铃铎,素瓣紫晕,檀心如碗大,极芳烈。其叶嚼之,以为口香。种出太平岛沿海沙土中。又有一种,叶如芍药)、野兰(花小如菊,叶似蒲公英;疑即中国青蘘)、禅菊(色不一,花如中国万寿菊。叶粗厚,似野蒿)、雷山花(土名古茄,叶如铁梗海棠;花如牵牛差小,鸦翠色。四、五月开,十一月结子如豆荚)、山苏花(一名猿莚。无花、无干,出土长不及尺,叶如蕉而小)、吉姑罗(一名火凤。人家墙上多植之以辟火。无花,干似霸王鞭草,叶似慎火草。土人呼福禄木。「徐录」云:『花似黄菊,红者为福禄木』;误)。

木之属:松(最多一种,出土便开。枝散蟠数亩,夭矫不假人力)、柏、桧(亦多蟠地作态)、榕、樟、枫、柳、杉(自闽分种)、槐、朴、椶榈、黄杨、桐(刺桐、叶以桐而圆;朱桐,中心抽茎,簇花数十朵;白桐,叶、花略似朱桐。梧桐,特少)、桄榔、椰(俱略似棕榈,特高大。天界诸寺多有)、榴(有单层,能结实;千层者,有大红、淡红、白数种,不结实)、桂(八月开花,尚少;十月后,大放)、木兰、木莲,雪毯、山茶、杜鹃、山丹、茉莉、长春、紫薇、海棠、天竺子(一名南天竺)、夹竹桃、扶桑(一名佛桑。千叶者,有大红、淡红、黄诸色;单叶者,惟大红一种。中心蕊高出花瓣外一寸许,如烛承盘状;故一名照殿红。四时皆花,六月尤盛)、相思木、邪睇(疑即素馨)、庭梅(土音「什喇子吾」花。树略似郁李)。异产,有樫木(一名罗汉杉,似中国罗汉松。木理坚腻,国中造屋梁柱皆用之。出奇界岛尤良)、福木(叶如冬青特大,对节生;形如腰子,厚而光泽。一名常盘木。树身直上数丈,四时不凋,叶可染绿色。开小黄花,结实如橘,可食)、呀喇菩(叶皆似福木,亦对节生。白花似梅,实圆可榨油。与福木俱号「君子树」。「徐录」云:『叶纹对缕如织。中边映日通明,作金黄色。旧传斗镂树,叶如橘;疑即此也)、铁树(一名凤尾蕉,一名海椶榈。叶劲挺对出,如凤尾、好铁。凡大院落及衢路旁,皆植之。岛人碓其根为粉以充粮。徐葆光诗:『蕉叶棕榈身,树汁镕精铁;■〈衤离〉褷凤尾张,向日中心彻』、栌(一名油树。子可榨油)、黑木(一名乌木)、黄木、赤木(一名红木)、福满木(高数尺,叶似木槿,花如橘;子累累红色,可食。又一种,如女贞子,甘酸可食,亦可染物作青莲色;名山米、又名野麻姑,疑即青精)、古巴梯斯(土音「阔利子」。高数丈,叶大如柿,叶、花五桠。八、九月,实似青果大而少扁,香甘。中有仁,如榄仁。「徐录」云:『闽中有之,名戊土』。闽人殊未尝见)、右纳(树高数丈,叶如白桐。夏季开花,如中国秋葵,黄瓣、檀心)、地分木(叶如谷,树小。白花丛生,冬月开;有毒,可药鱼)、月橘(叶细如枣,开小白花,甚芬烈;一名十里香。结实如天竺子稍大;二月中,红累累满树。人家多植以代垣屏),梯沽(树极高大,叶如柿。每叶抽作「品」字形,对节生。四月,初花,红色,长尺许。每干直抽,攒花数十朵,花叶如紫木笔。出太平山)、悉达慈姑(树高丈许,叶类桃。子如葡萄,穗累累,深蓝色,名慈姑奶;不可食)、萩(枝条纤弱如柳小;叶如榆,亦作「品」字。九月开花,叶间遍满,紫艳如扁豆花形)、柴(木理粗重,叶厚无花。只可供爨,故名曰柴),吃力(土音「吃利」,字形作「カリ」。树高数丈,叶如枇杷。夏月结子成丛,如火树。姑米山尤多)、阿呾呢(叶长,旁有刺。久成林,连蔓坚利,可为藩墙。叶可造席,根可绞索。开花者为男木,花白若莲瓣合尖,左右迸迭;十余朵直上,五桠蕊露如杖,长数寸,芳烈如橘。女木无花,结实大如瓜,肤纹起钉,皆六棱,可食;云即波罗蜜别种,一名菠萝)。

竹之属:苦竹、猫竹、虎斑竹、凤竹、竿竹、帚竹、乌竹、大竿竹、矢竹、竻竹。异产,有观音竹(着地丛生,长尺许,宽三、四寸;紫色)。

禽之属:雀、鸽、乌、鹭、鹑、鹡鸰、鸠、鸥、凫、鸳鸯、燕(七月来,不巢人屋。徐葆光「秋燕」诗:『春社中原秋社归,天边见客故依依;来迟不肯巢人屋,斜日空山独自飞』)、鹰(九月中东北风,外岛飘来;然必以白露日至,验之信然。徐葆光「鹰来」诗:『九月黄花背客开,西风槭槭独登台;海南数点横秋望,错认鹰来是雁来』)、雁(不恒有)、鸡(产多。一种特小,短足长尾;出七岛,名应潮鸡。徐葆光诗:『潮鸡喔喔忽连村,侧枕先惊是客魂;日里金鸡那知夜,扶桑枝上叫黄昏』、□(自闽中购至,不多有)、鸭(亦不甚蕃)。异产,有古哈鲁(金黄毛羽,长嘴短尾。四月鸣)、麻石(翅羽绿色,白眉。九月来)、伊石求子(似麻石)、乌风(一名王母鸟。四月来)、恨■〈煞,心代灬〉(毛羽似鹰而差小。八月来)、容蕊(翅灰褐色,黑头。「徐录」云:『八月来』;非)、石求读(毛羽似雀。春乃鸣)、莫读史(绿毛。二禽俱十月来)。

兽之属:牛、马(最蕃息。终岁食青,不食栈豆;故贫民皆畜以代耕,有事则役于公家。洪、永间,例以充贡;且常令人渡海市之)、豕、山猪(出今归仁村及大岛)、羊、鹿(姑达佳、西马齿、鱼螺山、姑巴汛麻山皆有之。盛夏鲨鱼跃岸,化为鹿;鹿畏热,以舌咂水,亦化为鲨鱼)、犬(大者伤人,有禁。多私畜之)、猫、猿(今亦少)。

臣按「隋书」及「明一统志」称有豹、狼、熊、罴;今按其地皆无之。又云:『无牛、羊、驴、马』;驴则绝无而马最多,皆无足据。「徐录」云:『无虎、兔、獐』;则诚然。

鳞之属:鱼(有鲛鱼、鲤鱼、鲋鱼、鳗鱼、鳅、虾、金鱼、银缕鱼、草鳣鱼、鳆鱼、鲨鱼)。异产,有鲸、鳐(如白鸟,飞丈余;入水,即燕鱼。徐葆光有「文鳐鬣是翎」句)、五彩鱼(有绿色、红色、翠蓝色、黄色;绿鳞红章,五采相间。土人就其色、其形呼之,皆无名)、墨鱼(出姑米山)、石鮔(似墨鱼而大,首圆。下生八手,无足)、毛鱼(细小,外视似腐,咀嚼有味。七月朔、八月朔各前后五日,于海中成阵出;他月则否)。佳苏鱼(马叉鱼脊为之。「徐录」云:『削黑鳗鱼肉干之』;非。长及尺,梭形,色如朽木;出久高者良。以温水泡之,包蕉叶中,入火略煨;洗净,渍以肉汁,薄切成片,颇可口)、一石眉巴鱼(色红)、阿鳗姑鱼、他麻鱼,勿诗眉巴鱼、阿甲拏鱼、海马(马首、鱼身。得者先以进国王)、一拉不知鱼(即绿鱼)、海蛇(国王问安天使,必具海蛇一束,长二、三尺,僵直如朽索,黑色;狰狞可憎。国人以为馔,云性热,能疗痼疾并治疠)、针鱼(唇长如针。亦名鱵)、靴鱼(头长如靴)。

介之属:龟、鼋、鳖、蟹、螺、蛤、蚌、蚶。异产,有龙头虾(一名鰝。大者一、二尺,形绝似龙)、玳瑁(甲如龟鳖,首尾形尖;头带淡红色。国人以为长簪)、蟳(味最佳。如蟹而大,螯啮坚立断)、五色蟹(多穴海岸中。两螯左大、右小,大以外御、小以取食。惟大螯特赤,名曰「照火」)、菩喇喀(大螺,可吹。亦名吹螺)、绿螺(大如盆,可为酒杯、杓匙及饰螺钿器物,常以充贡),呀低妈菩(周围生爪五,长三、四寸。亦名壁虎鱼)、寄生螺(小蟹生螺壳中,以火逼,辄走出半身;如螺壳冷,复自入。徐葆光「后庭宴词」:『小小螺房,寄居介族,一螯拒户身蜷局。横行无着借空庐,虽称拥剑非蛮触。看他坚闭深藏,郭索暂时跧伏。火攻幸免,又羡金为屋。莫道客无肠,躁心常不足』)、左旋螺(徐葆光诗:『贡篚文螺异,虚中独左旋;仄轮斜掩月,九曲小周天。佛髻学偏堕,仙房应侧眠。新从东海献,能吐日华鲜』)、桅螺(壳尖出如桅,有刺。亦名桅鱼)、车螯(似蚶。大者可作浴盆、小者可作盎,为户枢、为釜。锯之如牙,作诸器物)、文贝(小者如指头,外白,背有红线两道。大者紫赤,玳瑁斑)、阴地纳喀(似蚶,又壳圆如小荷叶)、喀达哈(螺似贝,白色。贝上凸下平,平处两边如锯齿;兹螺只一边有),海胆(背生刺如猬,蠕蠕能运行;可腌食)。

虫之属:鼠(最虐。猫皆供玩,不能捕鼠故是也)、蝎虎(尤多。作声如麻雀,冬夏皆然)、蜥蜴(如蛇,四足,背有金色缘。阶砌皆是也)、蛇(九月出,伤人立毙。姑米山尤多,晨起,甲痕如织)、■〈即上虫下〉蛆(有长尺余者。不甚伤人)、蚊(彻年有声,昼夜薨飞。暴风时,少减)、蝇(亦多如蚊,终岁不蛰)、金翅虫(背上两翼及足皆金色。中国常以供花胜。酷好棒兰香,不去;因被获)。