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《顺治招远县志》招远县志卷之五

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邑后学张风羽仲威氏编辑

○物  产

谷  属

粟  即粟穇,其类凡数十,大约分黄、白、乌、晚四种,俗名谷。

黍  赤黍曰糜,曰糜,白黍曰芑,黑黍曰秬。

稷  即穄粢,其色有赤、白、黄、黑数种。《礼记·稷》曰:明粢。《尔雅》云:粢,稷也。古人祀事用之,今不甚珍,俗名穄子。

大麦  即牟麦;

小麦  即来麦,诗所谓来是也。秋种,冬长,春秀,夏实,具四时中和之气,与江南冬种夏收者异,有红、白二种,大率于百谷居什之四云。

荞麦  即荍麦,一名乌麦,又名花荞,农家居冬谷也。

蜀黍  即芦穄,《广雅》谓之木稷,又名荻粱,俗名高粱,有米蜀黍,膏蜀黍二种。

玉蜀黍  即玉膏粱,有五色,田畔、园圃间艺之。

稻  即稌,《诗》丰年多黍多稌是也。一名秔,又名秫。汜胜之云:“三月种秔稻,四月种秫稻,今有桃红、白生二种,粘者为糯稻。”

大豆  有黑、青、黄、白、绿、班数色,而黄者为多,煮食、作腐,造酱,间亦以之榨油。

赤小豆  《广雅》为之答。

绿豆  以色名也,作菉者非,有明绿、黑绿、东北风之类,豆以风名,遇东北风则易坏,故名之。用之甚广,可作豆粥,豆饭、豆酒,磨而为面可以取粉,以水浸湿生白芽,又为菜中佳品。

碗豆  《尔雅》谓之戎菽,一名毕豆,又名回鹘豆,农人间种之,可嫩食。

豇豆  有红、白、花三种。

胡麻  即巨胜,一名方茎,又名狗蝨,《衍义》谓之脂麻,以其多脂油也,俗作芝麻。

大麻  即火麻,《诗》疏雄者名枲麻、牡麻,雌者名苴麻,缉皮为线,子可榨油。

黍谷子  黍属,亦可酿酒。

穇子  生水田中及下湿地。邑南乡宜之。

薏苡  《图经》名薏珠子,马援在交趾饵之载还为种。今则所在有之,俗名米珠子。

菜  属

韭  陈藏器曰:俗谓韭、是草种,乳言其温补也,服之信然。

葱  生熟皆可食,其小者俗谓之小葱、异类而同种也,又有山葱,即《尔雅》所云茖山葱也,居人不以为蔬。

蒜  有大小二种,小蒜古有之。孙愐《唐韵》云:张骞使西域始得大蒜种归,故一名葫。又一种山蒜,《尔雅》谓之蒿,即今之泽蒜也。《别录》谓之薤。

白菜  《别录》谓之菘,有二种,一种茎园厚微青,一种茎扁薄而白。其叶皆淡青,白色在菜中最为常食。

芥  味辣,可生食及作韭菜,茹之美者也。

芜菁  又名蔓菁。

莱菔  一名萝葡。

同蒿  一名蓬蒿。

胡荽  一名香荽。

胡萝葡  有黄、赤二种。

芹  其性冷滑如葵,故《尔雅》谓之楚葵。水生者,一名水英,旱芹谓之董。《吕氏春秋》菜之美者,有云梦之芹;恐此不及也。

苇菜  (音甜)  又名莙荙菜,可蒸食。

荠  野菜也。

马齿见 一名五行草,苏颂曰:以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也,所在有之。野人八月采,以之御冬。

苦菜  一名莴苣菜。  

生菜  即莴苣。

黄花菜  山谷有之,家生者佳。

松伞  松露所生。

豆角  又一种名刀豆。

菠菜  春夏采食,冬亦有之。

瓜  属

茄  陈藏器云:一名落苏,又名昆仑瓜。苏颂曰茄子,处处有之,其类有数种:紫茄,黄茄,南北通有;白茄、青茄、各色水茄,惟北土有之。

壶芦  《说文》谓之瓠瓜。李时珍曰:壶匏之属,既可烹晒,又可谓器。大者可为瓮盎,小者可为瓢樽。为要舟可以浮水,为笙可以奏乐,肤瓤可以养豕、犀,瓣可以浇烛,其利溥矣。今居人亦多莳之,苦者不可食。

冬瓜  一名白瓜。

南瓜  种出南番,故名。  

越瓜  俗名稍瓜。

胡瓜  今名黄瓜。张骞使西域得种,故名胡瓜。杜宝《拾遗录》云:隋大业四年避讳,改胡瓜为黄瓜,有春、秋二种。

丝瓜  《事类合璧》谓之天罗。

甜瓜  《唐本草》名甘瓜。

西瓜  一名寒瓜。吴瑞曰:“契丹破回纥始得此种。”以牛粪覆而种之,结实如斗,大而圆,色如青玉,亦有红、黑、黄三种。

瓠子  味如瓠。

番瓜  野人所食,非佳品也。

果  属

李  一名嘉庆子,马志曰:李有绿李、黄李、紫李、水李,并甘美堪食。王祯《农书》云:北方一种御黄李,形大而肉厚,核小甘香而美。今所珍皆此类。

杏  苏颂曰:有数种,黄而圆者名金杏。相传,种出自济南郡之分流山,彼人谓之汉帝杏,言汉武帝上苑种也。其扁而青黄者,名木杏,味酢不及之。招邑多佳杏,即金杏也,以别木接者味美而不伤人。

桃  有冻桃、落丝桃、扁桃、粘桃,皆他木接者胜。

李梅  非梅,乃杏李中别一种。

栗  山野多有之,可作面,亦可取油,俱极佳。

枣  按苏颂近北州郡皆出枣,惟青州之种特佳,招邑不及也。里人有“加”枣法:于元旦夜分,以小刀断其干之皮,水气上注,则实繁而味美。山中棘木结枣,小而圆,味酢,不堪入果。

梨  一名快果,又名玉乳,其品甚多,必须棠梨、桑枝接过者,则结实早而佳,有青、黄、红、紫四色。名香水者为上品,铁梨次之。

棠梨  《尔雅》云:杜甘棠也。赤者杜,白者棠,野梨也,山林有之。

木瓜  一名楙。《尔雅》云:楙,木瓜。郭璞注:木实如小瓜,酢而可实,过熟则香气袭人。

奈  一名楸子,《西京杂记》言:上林苑紫奈,大如升核,紫花青,其汁如漆,著衣不可浣,名脂衣奈,此异种也。招邑所产者,味酢,人不甚珍。

柿  霜后采,又有烘柿,人力所制也,食之损人。

安石榴  《齐民要术》云:“凡植榴者,须安僵石、枯骨于根下,即花实繁茂。”今有甘、酢二种。

樱桃  《月令》谓之含桃。《礼记·仲春》:天子以含桃荐寝庙,即此。今名水晶者佳,毛者次之。

胡桃  即核桃,皮薄多肌者佳,大而皮肥者次之。

榛  形如橡子,味亦如栗,《诗》所谓树之,榛栗即此。

葡萄  今作蒲桃,一名草龙珠。李时珍曰:“汉书张骞使西域还,始得此种。”而神农本草已有葡萄,则汉前陇西旧有,但未入关耳。今所在有之,紫、白二种,善蓄者,冬月不坏。

羊枣  实小、黑而圆,俗名软枣。

莲藕  白花者佳,子亦如之。

白果  树,有雌有雄,雄者不实,然数里内无雄,则雌亦不实矣,尝闻之里人云。

文官果  初实时柔脆可食。

频婆  《谢在杭五杂俎》曰:荔枝如仙子;杨梅如名姬;频婆如佳妇。招邑之产颇胜,十月始熟,每悬一枚于卧榻,香闻一室。

芋  即《货殖传》所谓蹲鸱也,食之不饥。

松花  四月收之,炼蜜作果,清香可餐。

木  属

柏  魏子才《六书精蕴》云:万木皆向阳,而柏独西,指盖阴木,而有贞德者。今寺观冢墓多植之,亦其性之所宜也。

松  邑山陇皆宜之。折薪取材,居人赖以利用,惜迩来盗,多焚毁以向之,当事者无厉禁也。

桧  松之别种,园圃多植之,盆景尤宜。

椿樗  香者名椿,《夏书》作杶,《左传》作橁,今叶香可瞰噉,谓之香椿者是也。臭者名樗,《庄子》曰:吾有大树,人谓之樗,其大本拥肿而不中绳墨,其小枝拳曲而不中规矩,然今匠人用之,颇称佳料,未敢以蒙庄之言为然。又山樗名栲,《尔雅》云:“栲,山樗”。

楸  唐时立秋日,京师卖楸叶.妇女儿童剪花戴之,取秋意也。邑俗亦然,但戴叶不剪花。

桐  李时珍曰:“其材轻虚色白而有绮文,故俗谓之白桐。”先花后叶,故《尔雅》谓之荣桐,今名梧桐从陆机也。

槐  周礼外朝之法,面三槐,三公位焉。今官署中多植之,亦其遗也。李时珍曰:“槐之生也,季春五日而兔目,十日而鼠耳,更旬而始规,二旬而叶成,初生嫩芽可煠熟水淘过食,亦可作饮代茶。”其木材坚重,其花炒过煎水染黄甚鲜,又有矮槐宜园圃。

皂荚  生山中,五六月开白花,结荚长三四寸,煮熟捣烂可作丸,去垢,仲春芽可食,谓之柘芽菜。

柳  苏颂曰:其类非一,蒲柳即水杨也,枝劲韧可为箭苛;杞柳生水旁,叶粗而白,木理微赤可为车毂。今人取其细条,火逼令柔屈作箱箧。按《尔雅》云:杨,蒲柳也,旄泽柳也柽河柳也。观此则杨可称柳,柳亦可称杨,故今通谓之杨柳。又有垂杨名,金线者园圃中多植之。

榆  白者名枌先生叶后著荚,皮白色,二月剥皮刮去粗皵,中极滑白,即《尔雅》所谓榆白枌是也。荒岁农人取皮为粉食当粮。三月结实,形圆而薄,名榆钱。

榔榆  陈藏器曰:榔榆生山中.状如榆,其皮有滑汁,秋生荚如大榆。今东山接壤栖霞处多有之,可研末作香,招邑地产者颇粘,旧贩京师或以致富,今则其利微矣。

桑  招邑多条桑,其利甚溥,叶可饲蚕,皮可作纸,条可为筐筥之属。树桑,亦间有之。子名椹,可食。

柘  山中有之,宗奭曰:其叶可饲蚕。招邑不用也。

郁李  俗名杜李,陶宏景曰:子熟赤色,亦可啖。

柞木  一名凿子木,其材坚忍可为凿柄,故俗名凿子木。

部落  山中多成林,霜后红叶可观。

竹  地不甚宜,有凤尾、毛竹二种,植之园亭,以为清玩,不堪取材也。

花  属

梅  蜡、白二种,然仲春始华,非北土所宜。

芍药  《尔雅》翼言:制食之毒,莫良于芍,故得药名。《韩诗外传》云:“芍药,离草也,一名将离”。《诗·郑风》曰:“伊其相谑,赠之以芍药。”有红、白、紫三色,双瓣者可观。

牡丹  唐人谓之木芍药,一名花王,其色颇繁,惟珠红、深碧者罕见。裁时根下着白敛末,避虫穴,中点硫黄杀蠹,以乌贼骨针其树必枯,养花者不可不知。

木槿  《尔雅》嘏椴木槿,榇木槿,一名日及,以其朝开暮落也,曰槿,曰瞬,犹仅,荣一瞬之义也。今其花日中犹可观,夕即萎矣,始知《诗》颜如舜华、惜之非美之也。

木芙蓉  李时珍曰:“秋半始着花、花类牡丹、芍药。”招地不然,其花类铺绒色,红叶亦可观,昼开夜合,故一名夜合。

莲  《尔雅》荷,芙蕖,其根藕,其茎茄,其叶蕸其本蔤,其华菡萏,其实莲,其中菂,菂中薏。邑无湖泊,小潴间有之,多凿池或盆中蓄水植之,红、白二色,又有四明、千叶二种,花并蒂则以为瑞。

菊  陆佃《埤雅》云:“菊、本作蘜,蘜从鞠,鞠穷也。月令九月,菊有黄华,华事至此而穷尽,故谓之蘜。一名节华,亦取其应节候也。其品凡百有余种,茎、叶、花色品品不同,大率以黄为正,而朱红者罕见。甘菊花则入药用之耳。

紫荆   一名紫珠,人多种于庭院,深紫可爱。

萱草  《诗》所谓焉得谖草,言树之背者也,栽盆中,或阶砌,冬月不凋。

鸡冠   有红、白、黄三色,又一种矮而冠大者,俗名寿星鸡冠。

山丹   红、黄、白三色,日华子谓之红百合,一名红花菜。

蜀葵  《尔雅》云:“菺盾,戎葵”也,郭璞注云:叶似葵花,如木槿花,戎蜀其所自来因以名,有五色,小者名锦葵。

迎春  先春而开,如瑞香花。

剪秋罗  深红可爱,八月始开。

凤仙花  一名金凤,其色数十。又有名十样锦者,尤为烂漫。女人采其花及叶包染指甲,俗名夹指桃。

玉簪  一名白鹤仙。

石榴  有开石榴,结石榴,火石榴,又有千叶结,月记石榴之类,大红、粉红、黄、白四色。

蔷薇  一名蔷蘼,其花有百叶,八出、六出,多依墙而生,不则以木架之。

月季  一名月月红,又名斗雪,红多,盆中植之,粉红,大红二种。夜落金钱,其花似钱,朝开夜落,晨起观之,鲜红可爱。

夹竹桃  一名柳叶桃,以叶似柳也。性畏寒,必植盆中始可藏。

海棠  有垂丝、铁茎、西府三种,色红,亦分深浅。

紫薇  唐时省中树,故省名紫薇。邑有朱、紫二种。

木瓜  红、白二种,白者多结实。

秋海棠  招邑昔甚珍之,今虽庭院繁多,自属佳品。

丁香  紫、白、小三种,四时开者,名四季丁香。

小桃红  条生,花最繁密,粉生色。

茶蘼  大红、粉红二种,盛开时香闻一院。

探春  红、白二种,先春而华,植盆中,室内藏之,腊月即开。

蒂唐  色黄,花亦奇观。

素馨  李时珍曰:自西域移宋,谓耶悉茗花,即《酉阳杂俎》所载:野悉蜜花也。黄、白二色,采花压油泽头,甚香滑。

药  属

沙参  《别录》名文希。

桔梗  《别录》曰:“生嵩高山谷及冤句”。陶宏景曰,“近道处有,近邑产通用。”

黄精  陶宏景谓之仙人余粮。陈嘉谟曰:“九蒸九曝。可以代粮。”又名米脯。

苍术  李时珍曰山蓟也。邑产者良,南中人多收买之。

远志  生太山及冤句川谷。近邑产通用。

元参  生河间、川谷及冤句。近通用邑产。

丹参  生桐柏川谷及太山。近邑产亦可用。    

白头翁  一名野丈人。

黄芩  邑产良,南中多收买之。

茈胡  苏恭曰:“茈,古柴字。”《上林赋》云:“茈菖即此。”生宏农,川谷及冤句,近邑产通用。

防风  一名回芸,邑产者良,南中人多收买之。

独活  《别录》曰:“生雍州川谷或陇西南要。”邑产亦可用。

前胡  陶宏景曰:“出吴兴者为胜。”邑产亦可用。

苦参  《别录》曰:“生汝南山谷及田野,近邑产通用。

龙胆草  生齐朐山谷及冤句,近邑产通用。

荆芥  《本草》呼为假苏,邑产通用。

薄荷   杨雄《甘泉赋》作苃葀。苏恭曰:“处处有之。”邑产通用。

紫苏  《尔雅》谓之桂荏,以二、三月下种,野苏不堪用。

艾   五月五日采。

茺蔚  《尔雅》荏蓷注:“今茺蔚也,即益母草。”

夏枯草  生蜀郡川谷,近通用邑产。

刘寄奴  出江南,邑产亦可用。

旋覆花  出江南,邑产亦可用。

葈耳  即苍耳。

稀莶草  苏恭曰:田野皆食之,九蒸九曝用。

芦   根、笋、茎、叶四用。

麻黄  黄山馆后者胜。招邑近馆者功同。

瞿麦  《尔雅》作蘧。《日华本草》云:一名燕麦,又名石竹。

王不留行  日华子,名剪金花。 

车前子  《尔雅》云:“芣苡马舄,马舄车前。”邑产通用。

连翘  生泰山山谷,近邑产通用。

萹蓄  《别录》曰:生东莱山谷,五月五日采,故邑产者胜。

紫花地丁  一名草角子。

蓖麻子  蓖音毕,家中多种之,云避蛇。

半夏  《别录》曰:“生槐里川谷。”陶宏景曰;“第一出青州。”故邑产最胜。

射千   生南阳山谷田野,今邑产通用。

芫花  《别录》:生淮源川谷。近邑产通用。

菟丝子  《尔雅》云:唐也,蒙也,女萝也,兔丝也,一物四名。

五味子   辽五味胜。李时珍曰:“有南北之分,南产者色红,北产者色黑,必用北产者乃良。”

牵牛   即黑丑,有黑、白二种。

栝楼仁  《别录》:生宏农、川谷及山阴地,根入土,深者良,今通用邑产。

土茯苓   陈藏器曰:生海畔山谷。

威灵仙   马志曰:出商州、上洛山及华山并平泽,以不闻水声者良,邑产亦可用。

金银花  《别录》名忍冬,以凌冬不凋也。

五加皮   生汉中及冤句,今邑产通用。

地骨皮  《尔雅》谓之枸杞,生常山者胜,近邑产通用。

羽  属

鹳  陆机《诗疏》谓之皂君,以其翅尾黑色也。《禽经》云:鹳生三子,一为鹤,巽极成震,阴变阳也,震为鹤,巽为鹳也,招未之见。

雁  即鸿寇,宗奭曰,雁,热则即北,寒则即南,以就和气,所以为礼币者,一取其信,一取其和也。

鹄  即天鹅,师旷《禽经》曰:“鹊鸣咭咭,故谓之鹊语”云。鹄不浴而白,今人多取其皮,谓之天鹅绒。

鸨  纯雌无雄,与他鸟合,野人或食之。

秃鹫  出南方有大湖泊处,今所在有之。《诗》云:“有鹫在梁”即此。

鸳鸯  崔豹《古今注》云:鸳鸯雌雄不相离,人获其一,则一相思而死,故谓之匹鸟。《涅盘经》谓之婆罗迦邻提。

凫  一名野鸭,俗名水鸭。《尔雅》云,鸭,沉凫也。凫性好没,故也。

鸥  鸥者,浮水上轻漾如沤也,海中一种随潮往来,谓之信凫。

鹅  一名家雁,李时珍曰:善斗,其夜鸣应更,在诸肉中为上品。

鸭  即鹜。《尔雅》云:“野凫鹜,而本草鹜肪,乃家鸭也。”

鸡  一名烛夜。《广志》云:大者曰蜀,小者曰荆。《庄子》所谓蜀鸡即大者也。招邑无大者,莱阳有之,名莱鸡。

雉  即野鸡。汉吕太后名雉,高祖改雉为野鸡。

鹑  李时珍曰:鹑性醇,窜伏浅草,随地而安。庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之,亦可谓醇矣。今野人取之,谓之按鹌鹑。

鸽  通名鹁鸽,张九龄目为飞奴。今人多家畜之,有青、白、皂、绿、鹊斑数色。

雀  一名瓦雀,又名宾雀,栖宿檐瓦之间,驯近阶除之际,如宾客然,故曰瓦雀、宾雀。

蒿雀  陈藏器曰:“青黑色食之,美于诸雀。”

燕  《礼记》谓之元鸟,庄子谓之堃鸸、有家燕、山燕二种。

伏翼  即蝙蝠。

斑鸠  一名锦鸠。

鸤鸠  《列子》谓之布谷,农人俟其鸣以锄谷。

鸎  陆机云:“齐人谓之搏黍,周人谓之楚雀,幽州谓之黄鹂,秦人谓之黄鹂鹠。淮人谓之黄伯劳。唐元宗呼为金衣公子。”招邑称黄鹂,而搏黍之名无闻。

啄木鸟  《禽经》云:鴷志在木、鹈志在水。    

慈乌  《说文》谓之孝乌,北人谓之寒鸦,初生母哺六十日,长则反哺,六十日者是。

乌鸦  即老鸦,一名长咀乌,一名拉老鸦,俗有鸦经,以占吉凶。语云:北人喜鸦,恶鹊,南人喜鹊,恶鸦。今人皆以鸦为不祥鸟,则南北皆恶之也。

鹊  俗名鸦鹊、灵能报喜,故禽经谓之喜鹊。

鹰  即《左传》所谓鷞鸠是也。土人九月间多于马罗诸山最高峰以媒取之,有大小之别。

雕  《山海经》谓之鹫。土人以媒取之用其翎为箭花,价少亚于鹰。

鸮鸮  即枭也,一名鹏,贾谊有《鹏鸟赋》,不常见鸣,则人以为不祥。

蜡嘴  其嘴黄,故以蜡名,善哨可听。

黄雀  小而色黄故名,听其鸣可以忘倦。

毛  属

豕  杨雄《方言》云:燕、朝鲜之间,谓豬为豭,关东谓之彘、或曰豕,南楚曰豨,吴扬曰豬,其实一种也。礼记谓之刚鬣。崔豹《古今注》谓之参军,今通名猪。

狗  李时珍曰:“狗类甚多,其用有三,田犬,长喙善猎;吠犬,短喙善守;食犬体肥供馔。”邑多吠犬,食犬、田犬间有之。小者俗名巴狗。

羊  董子曰:羊,祥也,故吉礼用之,今俗犹然。有山羊、绵羊二种,色分黑、白。

牛  有黄黑、乌、白、犁数色。去势曰犍,牝者曰饽,子曰犊。

马  牡马曰儿,牝马曰课,去势曰骟,昔皆汉产,今贩自京师,则西域者多矣。

驴  有褐、黑、白、乌数色,黑者有力,邑产不及中州者大而力能负重,京师人谓之石驴。    

骡  李时珍曰:牡驴交马而生者,骡也;牡马交驴而生者,为华駃騠。今通名骡。

猫  有黄、黑、白、驳数色,以避鼠者为良,食鼠者次之。

狐  猎以冬月,取其皮制裘,多霜毫者佳。

貉  价亚于狐,然其毛耐久不坏,品反居上。

獾  蜀人呼为天狗,以其皮作褥可御湿。

狼  陈藏器曰:“狼大如狗,苍色,鸣声则诸孔皆沸”。今制服御寒,狼裘为最。

兔  苏颂曰“处处有之”,为食品之上味。

鼠  其寿最长,故俗名老鼠。

猬  俗作蝟,《淮南子》云:“猬使虎申,蛇令,豹止,物性之相制也。”今食物中佳品。

狍  似鹿而小,无角,不斑。

鳞  属

鲤鱼  诸鱼之长,食品上味。今又以金鳞、红、黑为优劣。    

鲻鱼  腹有黄脂,味美,或腌为鲞,腊更佳。

梭鱼  河口入海处有之,八九月肥美如鲻鱼。

鲫鱼  陆佃《埤雅》云:“鲫鱼,旅行以相即也,故谓之。”鲫喜偎泥,不食杂物,故能补胃。冬月肉厚子多,其味尤美。

黄鲴鱼  李时珍曰:“鱼肠肥曰鲴。”此鱼肠腹多脂,北人讹为黄骨鱼。然海中黄骨鱼在鱼中为下品,又有白者名白骨鱼。

鳝鱼  韩保升曰:“似鳗鲡而细长”,南人鬻鳝肆中,以缸贮水畜数百头,以灯照之,其蛇化者,必项下有白点,通身浮水上,即弃之。

鮧鱼  一名鯷鱼,古曰鰋,今日曰鲇。

挺鲅  南方曰河豚,北方曰挺鲅。去肝、子及血,洗净作羹,味极美。不得其法,食之毒人。

比目鱼  俗名偏口,《尔雅》“东方有比目鱼焉,不比不行,其名谓之谍。”郭璞注:“状似牛脾”,鳞紫黑色,一眼两片相合乃得行。今水中所在有之,江东呼为    王余鱼。又《段氏北户录》谓之鰜,《吴都赋》谓之魪,《上林赋》谓之魼,《临海志》名婢徙鱼,《临海风土记》名奴屩鱼,《南越志》名版鱼,《南方异物志》    名箬叶鱼,则常鱼也。然《山海经》:东海有鲽鱼者,即比目鱼也。古之王者,将行封禅东海,进贡此鱼,《管子》亦以为封禅之瑞,又所不解。

鲅鱼  传记无考,在海鱼中为上品。腌制亦佳,鲅鱼子可远贾。

鲐鱼  似鲅鱼而小,味微酸。

鰶鱼  麦黄时始肥,八月尤美。

加吉鱼  俗作家鸡鱼,传记无考,以肉洁白似鸡,谷雨后,一网可获数万,其利甚厚,亦时多时少不可为常,小满鱼回则网止,子可作酱,土人谓之鱼酱。

河罗鱼  味美而多刺,腌作鲭可远贾。

金鱼  初出黑色,久乃变红,又或变白者,名银鱼,亦有红、白、黑、斑相间者,管长四尾者佳。《物类相感志》云:金鱼食橄榄渣、肥皂水即死,得杨皮不生虱,养鱼者不可不知。

介  属

龟  《尔雅》龟有十种,今土人以绿毛金线者为灵龟,余大概水龟也。

鳖  陆佃云:“鱼满三千六百则蛟龙引之而飞,纳鳖守之则免,故名神守。”今所在有之。

蟹  所在水中有之,然肌瘦黄,亦不满壳,不及姑河者佳。

虫  属

蛱蝶  通名蝴蝶,《尔雅·翼》谓“菜虫化蝶”;《酉阳杂俎》谓百合花化蝶;《北户录》谓树叶化蝶,皆各据所见而言。

蜻蛉  一名蜻虰,《古今注》曰:大而色青者曰蜻蜓,小而黄者,江东名胡黎,淮南名螗蛜,鄱阳名江鸡,小而赤者名赤卒,曰绛绉,曰赤衣使者,曰赤弁丈人,大而元绀者,辽海名绀攀,亦曰天鸡。

蜘蛛  有草蜘蛛、土蜘蛛、蟰蛸、壁钱,皆蜘蛛类也。

蝎  许慎云:蝎虿尾虫也,长尾为虿,短尾为蝎。

蚁  李时珍曰:“蚁有君臣之义,故字从义”,亦作螘,大者为蜉,亦曰马蚁,赤者名蠬飞者名螱。

蝇  京师暑月以冰驱蝇,无冰者,《五杂俎》云:以醋洒竹枝悬之,则蝇皆聚,亦一法也。

蝉  其类数种。

蜣蜋  大者名铁甲将军,小者名推丸。

蝼蛄  月令蝼蝈鸣,又名蟪蛄。

萤火  寇宗奭曰:萤常在大暑前后飞,是得大火之气而化者,故明照如此。

鼠妇  一名蛜蝛,《诗》伊威在室。

蚱蜢  即土螽,《诗》趯趯土螽,俗蚂蚱。

蚊   烧鳖甲烟薰之,即死。

虾蟆  《尔雅》作蟼蟆,俗名虾蟆,子蝌斗。

鼃   即田鸡。

蚯蚓   俗名曲蟮。

促织  一名蛩,又名蟋蟀。

蜜蜂  一名范,《礼记》云,范则冠而蝉,有緌人多家养之。一种在山岩高峻处作房,即石蜜也,其蜂黑色。

蜂  有土蜂、长脚蜂之类,凡数种。

螳螂  通名刀螂。

蚕   李时珍曰:“自卵出而为苗、自苗蜕而为蚕,蚕而茧,茧而蛹,蛹而娥,娥而卵,卵而复妙,盖神出也。”

货  属

金  岗崖、水底间有之。《宋史》:天圣中,登、莱采金,岁益数千两。仁宗命奖劝官吏,宰相王曾曰:“采金多,则背本趋末者众,不宜诱之”。景祐中,登莱叽,诏弛金禁,听民采取,俟岁丰复故。此制今革。

银  东山洞中旧有矿砂,今奉文封闭已久。

色  属

蓝  月令仲夏,令民无刈蓝以染。今有大蓝、小蓝、槐蓝三种。

红花  即红蓝花,《博物志》张骞得种于西域,今处处有之。

紫草  《尔雅》:藐茈草,郭璞注:“可以染紫,一名茈类”,昔掘之山谷中,近多园圃种之。

茜草  《尔雅》茹芦芽,搜注今之茜也,可以染绛。

油绿子  可染绿。

橡壳  《尔雅》欔乌阶注:“即乌杷也”,可以染皂。

槐花  可染黄,详见木属。

丝枲之属

茧  有黄、白二色。

山茧  《禹贡》“厥篚檿丝”,注:檿,山桑也。山桑之丝,其韧中琴瑟之弦。苏氏曰:“惟东莱为有此丝,以之为缯,其坚韧异常,莱人谓之山茧。茧生山桑,不浴不饲,居民取之制为绸,久而不敝,招邑又多春茧,名春绸。

绵花  色白,亦有紫者。李时珍曰:木绵有草、木二种,交广木绵树,大如抱,自淮以北,大抵草绵也。

论曰:太史公《货殖传》称:山西饶材,竹谷、纑旄,玉石;山东多鱼、盐、漆、丝、声色;江南出柟、梓、姜、桂、金、锡、连、丹沙、犀、瑇瑁、珠玑、齿革,龙门碣石北,多马、牛、羊、旃裘、筋角、铜铁,则千里往往山出棋置,故待农而食之,虞而出之,工而成之,商而通之,然老子有言:“小国寡民,甘其食,美其服,安其居,乐其俗,邻国相望,鸡犬之声相闻,民至老死不相往来”,抑又何也?余按《周礼·大司徒》以土会之法,辨五地之物生,以土宜之法,辨十有二土之名物,以土均之法,辨五物九等,制天下之地征,如职方氏所载胪而列焉,不必贸迁化居,亦既足以奉生送死矣。老氏所称云云,不亦宜乎,至若兵燹之余,物产凋敝,土之所生,不能什一,则抚有民社者,往往为之蒿矢,倘必援山经、埤雅以求之,其不为百姓病者几希。