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《莲子》莲子食疗方:猪脊骨大枣莲子羹

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莲子食疗方:猪脊骨大枣莲子羹

莲子的功效

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子心所含的生物碱具有显著的降压作用,还有较强的抗心律不齐作用。现代医学研究表明,莲子心中的莲心碱或可控制2型糖尿病患者乏力、多饮、多尿的症状,对降低血清总胆固醇等也具有一定的临床意义。

猪脊骨大枣莲子羹

原料:猪脊骨1具,大枣150克,莲子(去心)100克,木香、甘草各3克,食盐适量。

做法:

1、将猪脊骨洗净剁碎;

2、木香与甘草入药袋;

3、大枣、莲子洗净;

4、上述材料一起入锅,加适量水,用大火煮沸后,再用小火炖煮4小时;

5、捞出药袋,锅内加盐调味即可。

功效:补脾益肾,生津止渴。适用于更年期综合征,症见头晕耳鸣、视物昏花、面色不华、小便短黄、大便秘结等。

莲子仙茅炖乌鸡

原料:莲子30克,仙茅6克,乌鸡肉60克,食盐适量。

做法:

1、先把莲子和仙茅洗净;

2、乌鸡洗净后切成小块;

3、上述材料放入炖盅内,加入冷开水一小碗,盖上炖盅盖,隔水炖3小时,加入食盐调味即可。

功效:温肾健脾,固涩止带。适用于因肾阳亏虚而引起的带下玻症见带下量多、色白质稠、四肢乏力、大便稀溏、肢体水肿等。